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Raboso Igt Veneto Frizzante – Borga

5,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pizza, Salumi, Secondi di carne bianca
Gradazione: 11.5%Vol.
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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Uve100% Raboso
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di produzioneMarca Trevigiana
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta, viene condotta in cantina e diraspata. Successivamente viene effettuata una breve macerazione a contatto con le bucce. Si prosegue poi con la svinatura e Il mosto viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La presa di spuma avviene con il metodo charmat in circa 30 giorni.
Metodo di spumantizzazioneMetodo Martinotti (Charmat)
Presa di spuma30 giorni
Residuo Zuccherino30 g/L
Altre curiosità

Chi è sempre sul pezzo, come questo vino: abbondante, invitante, che ti porta a sorridere. Cammina tra i prati e assicurati che il tuo cestino ne sia sempre pieno.

La Degustazione

Vino rosso rubino orlato di porpora. Al naso dominano i piccoli frutti rossi: fragoline, lamponi e ribes seguiti da nota vegetale e vinosità. Vena amabile ben equilibrata dal gusto fresco e leggermente sapido. Caratterizzato da beva coinvolgente e fruttata, appena percepibile la nota tannica.

Provalo con la Pizza!

Il gusto fresco, sapido e amabile, appena tannico ben si presta all’abbinamento con pizze e lievitati salati farciti con salumi e insaccati cotti, caratterizzati da buona grassezza, oltre a formaggi di qualsiasi tipo e stagionatura. La morbidezza del vino attenua e rende piacevoli anche le pizze più estreme impreziosite da farciture piccanti, speziate o molto sapide.

I lievitati scelti da noi

Pizza in pala pomodoro zucca, ‘nduja e crema al taleggio.
Focaccia cotechino, porri, patate lesse, pecorino e cren.

Le altre proposte

Crostini al cotechino. Lasagna al ragù.
Lasagna al ragù di soia con besciamella vegan.

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