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Prosecco Rosè Brut Millesimato Doc Treviso – Borga

8,20 €
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Anno: 2020
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 11.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Uve85% Glera – 15% Pinot Nero
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di produzioneMarca Trevigiana
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Le uve Pinot Nero, dopo una pressatura soffice, vengono lasciate macerare a contatto con le bucce fino al raggiungimento della tonalità di colore desiderata. Si prosegue poi con la svinatura e con la fermentazione dei mosti che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. Viene infine preparata una Cuveé tra Glera (85%) e Pinot Nero (15%) che sarà fatta fermentare nuovamente, per la presa di spuma, con il Metodo Martinotti.
Metodo di spumantizzazioneMetodo Martinotti (Charmat)
Presa di spuma60 giorni
Residuo Zuccherino8 g/L
Altre curiosità

Delicato rosa tenue dal perlage fine e persistente. Emerge fragrante dai toni fruttati di pesca bianca, fragolina di bosco e mela pink lady, sullo sfondo risaltano tratti delicati di rosa canina. Il sorso è deciso e asciutto, di buon equilibrio e dal piacevole finale fruttato.

Descrizione dell'etichetta

Come un giro sulle due ruote. Floreale, vivace, spensierato. Lasciati emozionare proprio su quelle strade che ancora non conosci.