Prosecco Doc Treviso Spumante Extra Dry – Borga

7,50 €

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Anno: NV

Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Primi di terra, Salumi, Crudità di pesce

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Vitigno e Denominazione	Prosecco Doc
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	6-8°C

Zona di produzione	Marca Trevigiana
Natura del terreno	Argilloso
Sistema di allevamento	Sylvoz
Vinificazione	Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il metodo Charmat/Martinotti in circa 30 giorni.
Metodo di spumantizzazione	Metodo Martinotti (Charmat)
Presa di spuma	30 giorni
Residuo Zuccherino	14 g/L

Altre curiosità

Brillante giallo paglierino reso vivido dalla ricca spuma. Conquista il naso con florealità di acacia, sambuco, pesca bianca e mela con leggeri cenni di erbe aromatiche. Ingresso snello e fresco al palato, avvolto da equilibrata morbidezza e accompagnato da evidenze fruttate. Chiusura lievemente sapida e fragrante.