Prosecco Doc Treviso Extra Brut Millesimato – Borga
8,90 €
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Annata: 2025
Abbinamenti: Antipasti di terra, Molluschi, Piatti vegetariani, Primi di pesce, Primi di terra, Crudità di pesce, Frutta secca
Gradazione: 11% Vol.
Abbinamenti: Antipasti di terra, Molluschi, Piatti vegetariani, Primi di pesce, Primi di terra, Crudità di pesce, Frutta secca
Gradazione: 11% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Vegano |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=fbaa8179b13d9472 |
| Zona di produzione | Provincia di Treviso |
|---|---|
| Natura del terreno | Argillosa |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Vinificazione | Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il Metodo Charmat in circa 60 giorni. |
| Metodo di spumantizzazione | Metodo Martinotti/Charmat |
| Presa di spuma | 60 giorni |
| Residuo Zuccherino | 5 g/L |
Altre curiosità
Note sensoriali
Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini e perlage fine e continuo. Al naso esprime note di mela verde, pera croccante e fiori bianchi, con sfumature agrumate. Il sorso è secco, teso e fresco, sostenuto da una viva acidità e da una bollicina cremosa. Finale asciutto, pulito e di buona persistenza, con ritorni agrumati e sapidi.
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