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Pinot Grigio Doc delle Venezie – Borga

6,20 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi freschi, Pizza, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.
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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Uve100% Pinot Grigio
Temperatura di servizio10-12°C
Zona di produzioneComune di Chiarano
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina. Seguono la diraspatura e la pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°, per circa 10 giorni.
AffinamentoIl vino ottenuto riposa in acciaio, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.
Altre curiosità

Veneto con orgoglio. Fruttato, verticale, senza compromessi. L’alleato per chi vuole prendere le cose dal verso giusto.

La Degustazione

Paglierino carico dal manto lucente. Timbro olfattivo scandito da evidenti note agrumate seguite da cenni di verbena e citronella. Sorso accattivante di buon equilibrio, al palato procede gustoso tra avvolgenza e acidità, dal finale sapido con continui richiami citrini.

Provalo con la Pizza!

Vino dal sorso equilibrato, caratterizzato da avvolgenza fresco sapida. Interessante l’abbinamento con pizze farcite con verdure di ogni genere, uova, pesci e crostacei, carni bianche.

I lievitati scelti da noi

Pizza in teglia caesar: mozzarella, maltagliati di pollo alla piastra, scaglie di grana, lattuga romana, gocce di salsa caesar.
Pizza napoletana brie, pomodorini gialli semisecchi, olive condite piccanti, zucchine trifolate, peperoni grigliati e olio al limone.

Le altre proposte

Linguine con gamberi rossi e pesto. 
Ceviche di pesce bianco, lime, chilli e coriandolo.

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