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Pinot Grigio Doc delle Venezie Spumante Brut Millesimato – Borga

7,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce, Primi di terra, Salumi
Gradazione: 12%Vol.
Vegan Ok

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Vitigno e DenominazionePinot Grigio
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di produzioneComune di Chiarano
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Segue la pressatura soffice e il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. La successiva presa di spuma avviene con il metodo Charmat/Martinotti in circa 60 giorni.
Metodo di spumantizzazioneMetodo Martinotti (Charmat)
Presa di spuma60 giorni
Residuo Zuccherino8 g/L
Altre curiosità

Tonalità giallo paglierino chiaro brillante per il buon perlage, fine e persistente. Ventaglio olfattivo fragrante e pulito riconducibile a note di mela e pesca bianca, seguono gli agrumi. Continua su sensazioni floreali di acacia e biancospino. Al palato la spuma è sottile sostenuta da una buona acidità. Il sorso è secco con finale asciutto ed agrumato.

L'etichetta

Il guardiano. Elegante, verticale e seducente. Apri lo scrigno e condividine i tesori nascosti.