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Emma Borga Bianco Igt Trevenezie 2018 - Borga

10,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Secondi di pesce
Gradazione: 13.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
UveManzoni Bianco, Traminer
Temperatura di servizio10 - 12 °C
Zona di produzioneComune di Chiarano
Natura del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoSylvoz
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Prima della pressatura si effettua una criomacerazione pellicolare a 5-8 °C per circa 8 ore al fine di estrarre gli aromi primari. Il pigiato così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C, per circa 10 giorni.
AffinamentoIl Manzoni bianco matura in barrique e tonneau per 18 mesi, mentre il Traminer riposa in acciaio. Ottenuto il blend, l'affinamento prosegue in bottiglia per almeno 4 mesi.
Altre curiosità

Veste giallo paglierino intenso e luminoso. Conquista per eleganza dei profumi intensi che ricordano la frutta esotica e gli agrumi, cenni di acqua di rosa, gelsomino, lievi tostature e ricordi di crema pasticcera al limone. Inizio avvolgente e pieno, ben bilanciato dalla materia glicerica. Timbro fresco e sapido dal finale lungo che incalza il rinnovo del sorso.

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