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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosso rubino tendente al granato.
Profumo intenso con ritrovi di frutta rossa matura
e spezie sono il preambolo ad un sapore caldo,
asciutto e giustamente tannico.


ABBINAMENTO CON I CIBI
Indicato con primi piatti sostanziosi.
Tagliata e carni alla griglia, piatti di selvaggina
e cucina tipica regionale.


VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per 12-14 giorni,
fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C.